Après avoir partagé nos aventures, je me suis dit que ça serait sympa de partager à présent quelques recettes faciles à faire sur un bateau ! Et la première recette à laquelle je pense est celle de la pizza, un grand classique de notre voyage, que j'ai dû réaliser une fois par semaine au bas mot...
Lorsqu'on arrive aux Antilles, on se rend vite compte qu'on ne trouve pas grand-chose en dehors des fruits exotiques et quelques légumes. Il y a peu de supermarchés, et il est très difficile de trouver de la viande, du pain, du beurre, et même parfois des œufs… Même le coca light est une denrée rare, quant à la mozzarella, c'est tout simplement impossible d'en trouver même dans les îles françaises ! Mais on trouve de la farine, du fromage râpé, des pâtes, des crudités telles que tomates, concombres, salades un peu partout ! Et c'est suffisant pour faire une pizza !
Le secret d'une bonne pizza est évidemment celui de la pâte, et heureusement c'est très facile à faire et ça ne prend que quelques minutes.Â
Ingrédients :
Pour la pâte :
250g de farine
15cl d'eau tiède (important)
1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture :
2 ou 3 tomates coupées en rondelles
du pesto
du fromage râpé (ou de la mozzarella)
2 tranches de jambon (ou ce que vous pouvez trouver en magasin!)
du thym
Sel et poivre
Versez la farine dans un saladier. Faites un puit et mettez-y la cuillère de levure de boulanger. Versez sur la levure l'eau tiède puis les deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laissez poser 30 min en recouvrant avec un torchon propre.
Au bout de 30 minutes, faites chauffer le four à 210 degrés (ou juste à température élevée si vous êtes sur un bateau).
Etalez votre pâte avec les doigts dans un moule à tarte, puis badigeonnez de pesto. Ensuite disposez vos rondelles de tomates et assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
Disposez ensuite le fromage râpé puis les tranches de jambon.
Faites cuire pendant 20 min.
Et voilà , c'est prêt ! Une recette à décliner à l'infini, qui plaira à tous, grands et petits et qui est aussi super pour les apéros dinatoires avec les bato-copains !
